Chef / Cheffe de cave
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Jean-de-Luz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Description
BIZIPOZ La Cave, c'est une nouvelle façon de vivre le vin à Saint-Jean-de-Luz.
Plus qu'une cave traditionnelle, nous proposons une sélection pointue de plus de 800 références, choisies auprès de vignerons passionnés.
Chaque bouteille raconte une histoire, à découvrir autour d'un verre au bar à vins ou à emporter.
Lieu convivial, vivant et unique en son genre, Bizipoz La Cave est un véritable espace de partage autour du vin.
Aujourd'hui, nous cherchons notre Responsable Cave & Bar à Vins (H/F), pour piloter l'activité, animer l'équipe et faire vivre cette expérience unique aux clients.
Avantages
- 42h/semaine
- Mutuelle
- Horaires flexibles
Missions
**Gestion de la Cave
Superviser l'approvisionnement, la gestion des stocks et le suivi des inventaires.
Sélectionner et référencer des vins en adéquation avec la stratégie commerciale.
Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions.
Assurer la traçabilité et la conservation optimale des bouteilles.
Gestion type centrale d'achat pour les autres établissements du groupe
Concevoir des offres commerciales adaptées aux clients et aux saisons.
**Vente et Conseil
Accueillir et conseiller[...]
